Début de la diversification : fruits et légumes de saison

QUAND DÉBUTER LA DIVERSIFICATION ?

Que votre bébé soit allaité ou nourri au biberon, les recommandations actuelles préconisent de commencer la diversification alimentaire entre 4 mois révolus et 6 mois. Jamais avant 4 mois, car le système digestif des bébés est immature et n'est pas en mesure de digérer un autre aliment que le lait. Pas après 6 mois, pour limiter les risques d'allergie. Cela, toujours selon le rythme de bébé. C'est aussi le moment de passer en douceur du lait infantile 1er âge au lait 2e âge.

DANS L'ORDRE ET UN ALIMENT À LA FOIS !

• La diversification débute par les légumes cuits, de préférence au repas de midi. Toutefois, rien n'interdit de les proposer au moment du goûter si bébé préfère !
• Environ deux semaines plus tard, les fruits sont proposés. Cet ordre permet d'éviter que bébé n'ait une préférence pour les saveurs sucrées.
• Il est recommandé de présenter un aliment à la fois et par jour pour que bébé en apprécie pleinement les saveurs.
• Variez et alternez chaque jour de la semaine pour que bébé découvre de nombreux aliments.
• Pas besoin d'ajouter du sel ou de sucre, pour éveiller naturellement les papilles.
• Bébé refuse un aliment ? Jusqu'à 8 ou 10 présentations peuvent être nécessaires.

TABLEAU D'INTRODUCTION DES LÉGUMES

Mois	Dès 4 mois	Dès 6 mois	Dès 9 mois
Janvier-Mars	Panais, Poireau (blanc)	Salsifis, Champignons	Choux (blanc, fleur, vert, rouge)
Avril-Mai	Poireau, Epinards, Concombre	Radis, Artichaut	Oignon, Asperge
Juin-Août	Aubergine, Betterave, Courgette, Concombre, Fenouil, Haricot vert, Epinards	Artichaut, Brocoli, Poivron, Radis, Tomate	Oignon, Blette
Septembre-Décembre	Carotte, Fenouil, Panais, Poireau, Potimarron, Patate douce	Brocoli, Salsifis, Champignons	Choux, Blette

TABLEAU INTRODUCTION DES FRUITS

Mois	Dès 4 mois	Dès 6 mois
Janvier-Mars	Banane, Clémentine, Orange, Poire, Pomme	Ananas, Kiwi, Pamplemousse
Avril-Juin	Banane, Mangue, Abricot, Pêche, Pastèque	Fraise, Rhubarbe, Cerise
Juillet-Août	Abricot, Pêche, Prune, Raisin, Melon	Figue, Framboise, Myrtille, Mure
Septembre-Décembre	Prune, Raisin, Poire, Pomme, Clémentine, Kaki	Châtaigne, Kiwi, Orange

Y A-T-IL UN RISQUE D'ALLERGIE ?

Au regard des dernières études scientifiques, il y a désormais un consensus : il vaut mieux introduire les aliments allergéniques entre 4 et 6 mois (fruits exotiques, fruits à coque, arachide, poisson, oeuf). Cette période serait favorable pour réduire le risque de développer une allergie alimentaire. Dès 6 mois, tous les fruits, même exotiques, peuvent donc être donnés.

En présentant un aliment à la fois, vous pourrez vite repérer une réaction anormale de votre bébé. Si besoin, consultez rapidement un médecin.

QUELLES QUANTITÉS DONNER POUR COMMENCER ?

Le but de la diversification est de faire découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. On commence avec de toutes petites quantités. Les premiers jours, on conseille de donner 3 à 4 cuillerées de légumes maximum, en purée bien lisse. Au fur et à mesure, vous pourrez augmenter pour atteindre 100 à 130 grammes les semaines suivantes.

Si bébé refuse les purées à la cuillère, pourquoi ne pas les ajouter à son lait dans un biberon en verre 330ml ? Pour les plus grands, la tasse anti-fuite à paille lestée facilite la transition vers l'autonomie dès 6 mois.

QUEL MODE DE CUISSON PRIVÉLÉGIER ?

Saine et rapide, la cuisson à la vapeur est à privilégier car elle préserve les nutriments et les saveurs. Un robot cuiseur type Babycook peut être un bon investissement — voir notre univers repas bébé bio pour les ustensiles adaptés. Un cuit-vapeur, un vitaliseur ou une marguerite en inox associés à un simple mixeur permettent aussi de préparer de bonnes purées maison.

LES CONSEILS DE BÉBÉ AU NATUREL

• Débutez la diversification à un moment où vous serez complètement disponible pour votre bébé.
• Privilégiez les fruits et légumes issus de l'Agriculture Biologique.
• Pour éveiller le palais, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques (persil, ciboulette, coriandre).
• N'oubliez pas d'ajouter quelques gouttes de bonnes huiles dans les purées : notre mélange de 5 huiles bio QUINTESENS (colza, lin, tournesol, olive, noix) apporte les oméga 3 essentiels au bon développement de bébé dès 4 mois.
• Préparez vos purées en plus grande quantité et congelez quelques portions dans des flacons de conservation en verre borosilicate.

Ces conseils sont donnés à titre indicatif. Votre médecin pourra vous faire d'autres recommandations en fonction des besoins de votre enfant.